1-رستوران نایب بازار صحاف ها نایب این رستوران قدیمی در تهران نام خودش رو از اسم غلاحسین خان نایب گرفته که از حدود سال 1254 برای اولین بار ترکیب برنج، کره و کباب رو به مردم تهران معرفی کرد. چلو کباب ابداعی نایب به زودی در سراسر ایران محبوب شد و هر روز رستوران هایی با نام نایب در مناطق مختلف تهران تاسیس شد. البته رستوران نایب قدیمی در ابتدای بازار صحاف ها واقع شده بود که مکان یک حمام قدیمی بازسازی شده بود که برای اولین بار جناب نایب چلو کباب را برای فروش ارائه داد. 2-رستوران شرف الاسلام بازار تهران مسجد امام( مسجد شاه قدیم) روی سردر رستوران نوشته سال تاسیس 1317، نا گفته پیداست که اینجا یکی از قدیمی ترین رستوران های تهران و شاید از همه قدیمی تر باشه. درست در نزدیکی مسجد بزرگ و بازار سرپوشیده تهران واقع شده. روزگاری یک بازار بود و یک رستوران شرف الاسلام با کباب هایی لذیذ. پیشنهاد می کنم از بازار تهران و خود مسجد که هر دو بافت تاریخی دارند دیدن کنی و ناهار رو هم باقالی پلو با گوشت یا کباب سلطانی سفارش بدی تجربه خیلی جالبی میشه. 3- رستوران قدیمی تهران البرز خیابان سهروردی شمالی کمتر کسیه گه اسم رستوران قدیمی البرز تهران رو نشنیده باشه! از سال 1346 تا به امروز همیشه تونسته کیفیت خودشو حفظ کنه. فضای رستوران البرز مجلل و امروزیه با دو سالن پذیرایی بزرگ و کیفیت غذاهاش هم که حرف نداره به خصوص کباب های بی نظیر البرز که شاید کمتر نظیرش پیدا بشه. 4-رستوران عمو هوشنگ نیاوران، نرسیده به کاخ از رستوران های قدیمی تهران در منطقه نیاوران که هنوز به سبک قدیم مدیریت میشه همین رستورانه! قیمه و دیزی و املت و چند جور غذای ساده سرو میکنه و از غذاهای پر زرق و برق و فرنگی خبری نیست! همه چی قدیمی و رنگ و رو رفته اس و فقط به آقایون سرویس میده که کار جالبی نیست. 5- رستوران حاج فضل الله گلپایگانی و پسران خیابان ولیعصر- خیابان لبافی نژاد بازار تهران از مناطق قدیمی شهر به حساب میاد و طبیعیه که ابنیه و غذاخوری های قدیمی هم در این محل باشن. رستوران گلپایگانی در فخر رازی هم یکی از قدیمی ترین رستوران های تهران هست که صبحانه حلیم میده و ظهرها کباب. گوشت همونجا جلوی دید مشتری چرخ شده و بعد با دستگاه سیخ میشه. کوبیده، چنجه و جوجه سرو میشه و باید بگیری و ببری خونه چون جای نشستن نداره. از ماست محلی و سبزی اش هم حتما امتحان کن. 6- رستوران مسلم بازار تهران- سبزه میدان این رستوران قدیمی تهران همیشه شلوغ و پر از مشتریه و برای خوردن غذای خوشمزه اون همیشه باید توی صف بمونی تعطیل و غیر تعطیل هم نداره همیشه پره. اگر گذارت به بازار تهران افتاد، برای خوردن غذایی با کیفیت و بسیار خوشمزه رستوران مسلم انتخابی عالیه ولی برای قرارهای دو نفره و یا مهمانی های کوچک اصلا مناسب نیست. طبقه دوم رستوران و طبقه اول مغازه ها قرار دارند! ته چین و باقالی پلو با گوشت این رستوران هر سلیقه ای رو راضی میکنه. – 7-رستوران عمو یحیی نیاوران به سمت شرق- نرسیده به کاخ نیاوران رستوران عمو یحیی در نیاوران شاید قدیمی ترین رستوران تهران باشه که صبحانه سرو میکنه. صبحانه هم شامل یه املت بسیار لذیذ با نون سنگک و پیاز میشه که خود عمو یحیی همونجا تهیه و سرو میکنه. رستوران خیلی قدیمی و کوچیکه ولی صمیمیت عمو مشتری های زیادی رو به اونجا می کشونه!مشخصه که نباید انتظار محیطی شیک و با کلاس رو داشته باشی. 8-ریحون قدیمی ترین رستوران در تهران بلوار آفریقا(جردن) ریحون از قدیمی ترین رستوران ها در تهران هستش که هنوز هم طاق چهار بخشی خودشو حفظ کرده!میز و صندلی ها همه چوبی و فضای داخلی در زیرزمین رستوران کاملا به شکل و شمایل گذشته هست. بوی نون داغی که در تنور و جلوی چشمت پخته میشه اشتها رو بیشتر می کنه. قبل از سفارش یه بشقاب نون و پنیر و ریحون برات میاره تا غذات حاضر بشه. جالب اینکه مدیریت رستوران ریحون آنقدر به کیفیت و بهداشت غذا اطمینان داره که اجازه بازدید و سرکشی به آشپزخانه رستوران رو به مشتری میده و میشه پخت کباب رو از نزدیک دید! کباب ها لای نون و با یه پارچ دوغ سرو میشه خیلی حس خوبی داره. 9-رستوران توچال تجریش- کباب سرای تجریش ضلع شمال شرقی میدان تجریش این رستوران قدیمی تهران 40 سالی میشه که تاسیس شده و یکی از بهترین و قدیمی ترین رستوران های تهران و منطقه تجریش به حساب میاد. کباب های خوشمزه با نون داغ و ریحون در فضای باز و گلکاری شده بیشتر می چسبه. برای منطقه هم سرویس حمل رایگان داره. هر پرس به راحتی دو نفر رو سیر می کنه از ماست و دوغ محلی توچال تجریش هم غافل نشو. 10 -رستوران زرچ آدرس :تهران عباس آباد، مهناز، صابونچی، پلاک ۱۷ تلفن :88741120-021 اسم این رستوران به معنی کبک هستش و از رستوران های قدیمی در تهران با فضایی که یاد آور دوران قدیمه.البته همه جور غذای ایرانی و فرنگی در منو زرچ وجود داره و انتخاب زیادی می تونی داشته باشی. از باقالی پلو با ماهیچه تا بیف استرگانف همه جور سرو می کنه و اندازه غذا هم خیلی زیاده و حسابی سیر کننده اس و کیفیت خوبی هم داره. البته فضای داخلی خیلی کوچکه و مناسب قرارهای رسمی نیست.